Carlo Cracco

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Questo periodo mi ha insegnato a riscoprire i valori più importanti per un cuoco, la cui missione è sempre quella di offrire il meglio che la natura produce, ma non solo. Bisogna imparare a rispettare l’ambiente, a creare qualcosa che sia sempre più
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Gli ultimi ritocchi e poi ci siamo! Lunedí 25 maggio riapriremo finalmente al pubblico. In collaborazione con il Gruppo Ospedaliero San Donato abbiamo redatto un protocollo scientifico per la tutela del nostro staff e dei nostri clienti, abbiamo già pr
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Raviolo aperto, tuorlo di montagna, erbe di campo, pomodoro verde e pinoli tostati. Un piatto del nuovo menu, che riflette tutto l’entusiasmo della riapertura, i progetti futuri e il nostro nuovo approccio legato alla sostenibilità, all’ambiente e
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Nespola farcita con ricotta di mandorla affumicata, pepe bianco e basilico. #menu #cracco #craccoingalleria #ristorantecracco Foto di @matteocarassale per @cook.corriere
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Ripartiamo dai gesti quotidiani, dai sapori ritrovati, dal piacere di accogliervi e condividere con voi l’amore per le cose buone. #ristorantecracco #galleria #milano #supportrestaurants Foto @matteocarassale per @cook.corriere
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2020-04-01 15:53:32

Con questo post desidero ringraziare di cuore tutte le persone che in questi giorni stanno facendo nel loro piccolo la loro parte. Ho ricevuto molti messaggi, ma quello che mi sento di dire è che quello che ho fatto è solo un piccolo contributo, un mod
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