Pronte per essere infornate!🌿Polpette proteiche di cannellini
👩🍳Cotte in forno, e con pochissimi ingredienti! Nutrienti, sane e gustose ! 😃😃😃😃
Anche in versione
#senzaglutine🌾
Vediamo la ricetta 👩🍳
Per 10 polpette :
🌿350 gr di fagioli cannellini lèssi
🌿4 carote lesse
🌿prezzemolo qb
🌿pangrattato qb (per la versione senza glutine farina di mais)
🌿sale e pepe qb
🌿olio evo qb
🌿lievito alimentare qb
👩🍳PREPARAZIONE:
Lasciamo in frigo per almeno una notte le carote e i fagioli precedentemente lessati e privati dell’acqua.
Mettiamoli in un mixer con le spezie e il lievito alimentare. Frulliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con le mani formiamo le polpette,passiamole nel pangrattato / farina di mais. E inforniamo a 180 statico con un filo di olio evo per 20/25 min.
__sanoevegano__
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Me la state chiedendo in tanti!
La video ricetta è in REELS!
Ma ve la metto anche qui ❤️
🌿 Ciambella Cacao e Mandorle -NO LATTE
-NO UOVA
-NO BURRO
-NO GLUTINE
👩🍳 Ricetta con il bicchiere (quello di carta )
🌿3 bicchieri di farina di riso
🌿2 bicchieri di latte vegetale
🌿1 bicchiere di zucchero di canna
🌿1/2 bicchiere di olio di semi
🌿1 bicchiere di cacao amaro
🌿Mandorle qb
🌿1 bustina di lievito per dolci
35 min forno a 180. Statico.
__sanoevegano__
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🌿🍔SUPER GREEN BURGER🌿
~Vegan & Gluten free 🌾
Fatti con :
Spinaci crudi- Lenticchie-
Semi di Lino-Semi di Sesamo.
🌿
👩🍳 INGREDIENTI Per 6 burgers:
-400 gr di spinacino
-250 gr di lenticchie lèsse
1/2 succo di limone
4 cucchiai di farina di ceci
Sale qb
Semi di sesamo e Lino qb
Olio evo circa 1 cucchiaio.
👩🍳PREPARAZIONE :
Lavate le foglie degli spinacini,frullatele con le lenticchie gia lesse,il sale,il succo di 1/2 limone (se serve qualche cucchiaio di farina di ceci) fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete i semi e con le mani formate dei burgers. Cuocete in forno con un filo d'olio evo a 180°per 20 min.
__sanoevegano__
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🌿Vegana che si allena… cosa mangia? Tante cose !!!!
Uno dei miei piatti preferiti, è quello dove ci sono più cose e colori ❤️
Senza glutine non per scelta ma per varietà degli alimenti.
Impariamo a conoscere gli alimenti. Quando scrivo senza glutine non sono celiaca! Ma mangio tanti alimenti che sono privi di glutine e che molta gente non sa di avere proprio sotto casa !
Oggi : 🌿MIGLIO- FAGIOLI NERI- CAVOLETTI DI BRUXELLES-SPINACINO E NOCI🌿
Il tutto condito con limone e olio di lino. 💪 💪 💪💪💪
__sanoevegano__
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Se il lunedì si vede dal mattino, sarà una dolce settimana ☀️
🌿Muffin al cioccolato #senzaglutine
Leggerissimi, con la farina di riso, e ovviamente vegani 🌱
👩🍳Vediamo insieme la ricetta per
10 muffin:
🌿200 gr di farina di riso integrale
🌿30 gr di maizena
🌿70 gr di cacao amaro
🌿130 gr di zucchero di canna
🌿300 g di latte vegetale
🌿60 g di olio di mais
🌿1 bustina di polvere lievitante
🌿vaniglia a piacere
👩🍳
In una ciotola, uniamo il latte con L olio e lo zucchero e sbattiamo con le fruste elettriche.
Setacciamo le polveri e amalgamiamo pian piano il tutto sempre con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.
Riempiamo gli stampini per muffin con almeno 3 cucchiai di composto.
Cuociamo a 180
Statico preriscaldato per 15/20 min.
Serviamo con zucchero a velo.
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Bella così! Semplice e veloce ! E super cioccolatosa 😍😍😍
🍪Ciambella super veloce al bicchiere 🙂
(Esempio bicchiere di plastica )
1 bicchiere di latte vegetale
1 bicchiere di yogurt bianco vegetale
1/2 bicchiere di zucchero di canna o 4 cucchiai di sciroppo d’acero
1 bicchiere di cacao amaro
2 bicchieri di farina tipo 2
1/2 bicchiere di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
35 min 180 gradi statico.
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Idee per Halloween? 🎃
Facciamo i burgers di ZUCCA !
Sani,vegetali,proteici,buoni e #senzaglutine 🌾
👩🍳Ricetta:
-200 gr di ceci lessi
-300 gr di zucca fresca
-50 gr di farina di ceci
-prezzemolo qb
-pepe e sale qb
-Olio evo qb
-curcuma qb
👩🍳
Cuociamo la zucca al forno, e lasciamola scolare almeno una notte (non deve avere acqua)
Frulliamola insieme ai ceci lèssi, aggiungiamo spezie e farina di ceci fini ad ottenere un composto omogeneo.
Con le mani formiamo i burgers e cuociamoli in forno a 180 statico per 15/20 min circa.
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🌿Polpette al sugo 🤤🤤
Deliziose polpettine a base di
Soia gialla secca. L’avete mai acquistata ?
L’unica pecca è che va messa in acqua almeno 24 ore, e poi cotta almeno 45 min.
La soia pura,il legume, è pieno di proteine a differenza dei prodotti a base di soia lavorati (burger cotolette ecc)
👩🍳 Vediamo la ricetta per 10 polpette circa:
🌿300 gr di soia circa lessa
🌿4 carote lesse
🌿pangrattato qb
🌿sale e e pepe qb
🌿prezzemolo qb
🌿1/2 cucchiaio di olio evo
Per il sugo di pomodoro:
🌿500 ml di passato di pomodoro
🌿1/2 cipolla rossa
🌿basilico qb
🌿sale qb
🌿olio evo 1 cucchiaio
👩🍳Preparazione
Una volta lessata la soia gialla,ho eliminato tutta l’acqua, e l’ho frullata con carote lessate precedentemente.
Ho aggiunto il prezzemolo e le spezie e ho continuato a frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con le mani ho formato le mie polpette, le ho passate in poco olio evo, e pangrattato. E cotte in forno a
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Domenica & Torta di mele 🍎 🥧 con noci e cannella 🌱
Integrale,deliziosa senza uova ne burro ma 100% vegan!
__sanoevegano__
👩🍳 RICETTA:
120 gr di farina integrale
120 gr di farina tipo 1
130 gr di zucchero di canna
240 ml di latte di riso
60 ml di olio di semi
1 cucchino di cannella
10 noci
1 bustina di lievito per dolci
3 mele gialle
Zucchero a velo per decorare
👩🍳 In una ciotola uniamo le farine e il lievito. Aggiungiamo lo zucchero, l’olio, la cannella e le noci e mescoliamo. Aggiungiamo pian piano il latte e con le fruste mescoliamo energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungiamo 2 mele tagliate a dadini e mescoliamo.
Versiamo il tutto in una tortiera rivestita da carta da forno.
Copriamo la torta con l’altra mela a fettine, e una spolverata di zucchero di canna.
45 min circa statico 180.
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Sono sincera... quando avevo più tempo la ricotta la facevo in casa ,ora la compro.
Ma se avete qualche giorno libero, provate a farla !
🌿RICOTTA VEGETALE:
1LT di latte di soia al naturale (senza zucchero)
Il succo di 1/2 limone circa (anche di meno)
👩🍳 PREPARAZIONE:
Portate quasi ad ebollizione il latte...versatelo in una ciotola grande aggiungete subito il limone,mescolate e coprite con un canovaccio per 20 min. Trascorso il tempo troverete gia i fiocchi di ricotta. Ricoprite uno scolapasta con un telo non profumato ,versateci il composto ottenuto in modo che il siero si separi dalla ricotta. Lasciate colare per 4-5 ore.
Se volete una ricotta salata aggiungete poco sale e trasferite il composto in una fuscella con sotto un piatto (colera'ancora) lasciate la fuscella in frigo tutta la notte. ❤️ __sanoevegano__
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Buon fine settimana ! ❤️
Prepariamo questi biscottini per la colazione #senzaglutine con mandorle e carote, senza uova nè burro ma 100% __sanoevegano__ 🌿🌿🌿😎
👩🍳Ricetta :
🌿200g di farina di riso integrale
🌿50g di farina di mandorle
🌿100 g di zucchero di canna
🌿60 ml di olio di mais
🌿50 g di maizena
🌿2 carote
🌿50 ml di latte di mandorla
🌿1 cucchiaino di lievito per dolci
🌿vanillina 1 bustina
🌿10 mandorle pelate
👩🍳Preparazione
Cuociamo le carote a forno,bollite o al vapore e lasciamole in frigo almeno dalla sera prima della preparazione dei biscotti,
Frulliamole e facendole diventare una purea. Mettiamo la purea di carote in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero, l’olio,il latte,e mescoliamo. Aggiungiamo man mano le polveri, e le mandorle a pezzettini. Mescoliamo con le mani Gino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
Sempre con le mani, formiamo i nostri biscotti con la forma che più ci piace. Disponiamoli
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Quando mi vengono così perfetti, non posso non sceglierli tra le ricette del mio libro 😍
Non vorrei mangiarli talmente che sono Wooowww 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
__sanoevegano__
Link in Bio📚📚📚
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💗Non è gelato! 🤣🤣🤣🤣
Ma hummus alla rapa rossa!
Una bomba di nutrienti !!!
Classico hummus di ceci , con aggiunta di rapa (quella fresca)
Cotta al vapore e frullata insieme ai ceci, con olio extravergine d’oliva e tanto succo di limone!
💗💗💗💗💗💗💗
By __sanoevegano__
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Avevo mandorle e cioccolato fondente...
E in un attimo ecco qui la
🍀TORTA CAPRESE Vegan & Senza Glutine ❤
INGREDIENTI:
-100 gr di mandorle pelate
-100 gr di farina di riso
-50 gr di fecola di patate
-200 gr di cioccolato fondente 85%
-3 cucchiai di zucchero
-latte vegetale qb (regolarsi)
-2 cucchiaini di lievito per dolci
-40 gr di burro vegetale o olio di semi
-50 gr di cacao amaro
Sciogliete il cioccolato con il burro.
Nel frattempo frullate le mandorle,mettetele in una ciotola,aggiungete il cacao,le farine,lievito ,zucchero ,aggiungete nel mano il cioccolato col burro vegetale fuso, e il latte qb.
Cottura 180° 20 min circa.
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Pasta di lenticchie rosse con pesto di avocado e noci 😍😍😍😍😌😌😌😌😌😌😌
Io amo pasta di legumi!!!!!
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🌿Spaghetti di grano saraceno #senzaglutine con pesto di Anacardi & Cavoletti di Bruxelles🌿
Sano,gustoso e ricco di nutrienti !
Ho lasciato in acqua gli anacardi per una notte, li ho poi frullati insieme ai cavoletti lèssi,aggiungendo il succo di mezzo limone, peperoncino, sale olio evo e curcuma. Ho frullato il tutto fino ad ottenere un bel pesto per condire la pasta
Buon fine settimana ☀️🍀
🍊
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🌿Tempeh - detto anche “carne di soia “
Questo alimento ricco di proteine, fermento ,è ricavato dai semi di soia gialla. Lo si trova facilmente nel banco frigo del supermercato. Per 100 g troviamo 19g di proteine, ma non solo! Ricco di calcio, ferro,potassio, sodio, magnesio e a basso contenuto di grassi.
Si prepara in tanti modi,basta accendere la fantasia!
Io ho rosolato la cipolla,con sedano e carotine, sfumato con vino bianco, aggiunto i pisellini, un cucchiaio di pomodoro, sale e peperoncino, olio evo e lasciato cuocere.
Veramente delizioso ❤️🌿
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Stamattina tanta voglia di crostata !
🥧 🫐🫐
Amo cucinare con pochi ingredienti, e sopratutto sostituire lo zucchero 🙂
È dolcissima! Leggera, e squisita.
Per la frolla ho utilizzato
300 gr di farina integrale
80 ml di olio di semi
125 ml di yogurt vegetale bianco s.z
La polpa di una mela
1 cucchiaino di lievito per dolci
Per farcire:
Marmellata di mirtilli senza zucchero.
Felice giornata 🙏💛
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Il Sacrificio è stato già fatto ai tempi di Dio, ora ci siamo evoluti (non tutti)
Ammazzare un agnello di 40 giorni, non ti toglie i peccati… te li aumenta !!!
Quinto comandamento : NON UCCIDERE❣🌱 __sanoevegano__
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🥒 MEZZE MANICHE DI GRANO SARACENO, CON PESTO DI ZUCCHINE E ANACARDI , AL PROFUMO DI BASILICO 🥒🥒
Una ricetta #GlutenFree
🌱RICETTA PER 2 PERSONE:
2 zucchine medie
120 gr di anacardi non salati
1/2 cipolla
1 spocchio di aglio
2 cucchiai di oli evo
Sale e pepe qb
Basilico fresco qb
🌱PREPARAZIONE:
In una padella, mettiamo l'olio, lo spicchio d aglio e la cipolla sminuzzata facciamo rosolare 2 .inutile, e aggiungiamo le zucchine tagliate a dadini.
Lasciamo rosolare per 5 minuti con coperchio, e aggiungiamo 1 bicchiere di acqua. Lasciamo cuocere per circa 15 min.
Frulliamo il tutto, aggiungendo anacardi e basilico, fino ad ottenere un pesto cremoso.
Caliamo la pasta, e aggiungiamo al pesto un po di acqua di cottura , così da finire la cottura della pasta nel pesto cremoso
Serviamo con anacardi a pezzetti, e basilico.
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Questa 🌿Torta salata, ha colpito proprio tutti! È una delle ricette sul mio libro, adatta per aperitivi ,o cene, mette tutti d’accordo!
Mix di verdure grigliate !
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Pizza vista mare 😍😍😍😍
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🌿Tagliatelle #senzaglutine #panna & funghi.
Video ricette nelle stories !
😍😍😍😍😍
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🎄A Great Gift For Christmas? Sano&Vegano di #FedericaAuriemma cairo.editore
👩🍳 100 ricette VEGANE🌱
Molte di queste della tradizione napoletana rivisitate in chiave vegan : Cannelloni,Pastiera napoletana, scagliozzi, taralli pepe e mandorle …. E tanto altro!
All’interno, la prefazione del Prof #SorrentinoNicola che vota a pieni voti l’alimentazione vegetale.
Un libro colorato e pieno di idee! Ma sopratutto amico degli animali 🌱🌿💓
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Base per pizza, e copertura con pasta sfoglia. Quanti di voi conoscono questa magnifica pizza chiamata “parigina”
Eccola in versione vegan 🌱
Ripiena con :
Passato di pomodoro ristretto, besciamella e fette vegetali (io uso violife)
Una goduria per palato e occhio 😉
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🌿Avena & Fagioli neri 🌿
A me piace molto giocare con legumi e cereali. Cambiare sempre, provare sapori nuovi.
Questo piatto è ricco di nutrienti, semplice e gustoso 😋
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Mega toast integrale piastrato!
WOOOWW 😍😍
Idea per la cena !
Io L ho farcito con affettato di mopur, friarielli napoletani e formaggio vegetale!
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Un delizioso pesto di Rucola e Anacardi.
Ideale per condire la pasta !
Per 2 persone ,ho utilizzato
100 gr di rucola fresca
80 gr di anacardi non salati
Il succo di mezzo limone
1 cucchiaio di olio evo
Ho Frullato il tutto, con un po' acqua di cottura della pasta.
Cremosità Unica ! 🌿🌿🌿🌿🌿
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Facciamo i pancakes 🥞
Senza aggiungere zucchero, ne uova !
Ingredienti:
60 gr di farina integrale
80 ml di latte vegetale a piacere (soia riso mandorla ecc)
60 gr di purea di mela (basta farla bollire o in forno e ricavare solo la polpa)
Un pizzico di bicarbonato.
Condite a piacere!
Per me sciroppo d’acero e frutti di bosco 💚💚💚💚
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Crespelle fatte con acqua e farina di ceci. Per me condite con pomodori e rucola.
Un piatto sfizioso, e buonissimo. Inoltre senza glutine 🥰🥰🥰
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Ciambellone variegato, senza uova, burro e latte vaccino.
100% VEGAN 🌿🌿🌿
-Ingredienti :
300g farina tipo 2
250 g di latte vegetale (io ho usato latte di mandorla)
20 gr di amido di mais
2 cucchiai di yogurt bianco vegetale
150 g zucchero di canna
80 g olio di semi di mais
40 g cacao amaro in polvere
25 g lievito per dolci
Vaniglia qc
Preparazione:
In una ciotola, iniziamo a mescolare lo yogurt e lo zucchero, aggiungiamo la vaniglia, l'olio e il latte.
Setacciamo la farina, con l'amido di mais e il lievito, e iniziamo a mescolare il tutto.
Prendiamo una parte di impasto, e mettiamola in un altra ciotola più piccola, e aggiungiamo il cacao amaro.
Io ho usato uno stampo per ciambelloni, che ho spennellato con l'olio e poi spolverato con la farina.
Ho aggiunto il primo impasto, e poi sopra ho adagiato quello al cacao.
Con uno stecchino, ho poi iniziato a mescolare, in modo che il nostro ciambellone venga variegato di 2 colori.
Cuociamo a 180 statico per 25 min
Cont
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Cominciare la giornata con una dose di vitamina C 🥝 🍊
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🌱Ai sapori semplici e nutrienti !
Un buon minestrone di legumi e verdure con pasta integrale ✋
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Un Tofu saporito agrodolce, servito su una purea di zucchine di stagione :) Adesso metto il video della preparazione nelle storie in evidenza “video ricette”
E qui metto la ricetta con gli ingredienti:
Per 2 persone:
2 panetti di tofu al naturale
1 bicchiere di acqua
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaio di passato di pomodoro
1 cucchiaino di sciroppo d’acero
Sale e peperoncino qb
Rosmarino qb
💚In una padella antiaderente,facciamo abbrustolire il Tofu (senza olio) da entrambi i lati.
Nel frattempo, in una ciotola, prepariamo una salsa con : acqua , olio, pomodoro, sale, rosmarino e peperoncino. Mescoliamo tutto.
Quando io tofu sarà dotato, versiamo la nostra salsa, e lasciamo ridurre , girando ogni tanto il tofu su entrambi i lati.
Quando la salsina sarà ridotta, spegniamo, e serviamo con la nostra purea.
🥒 Per la purea di zucchine invece, ho cotto le zucchine a vapore, e frullate aggiungendo solo un filo d olio evo 🥒
. #veggies #healthyfood #prevenzione #ci
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Merende Così?????😍😍😍😍😍😍😍
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Ciambellone #senzaglutine & #vegan 🌿🌿🌿🌿🌿
Ingredienti:
300 gr di yogurt greco vegetale
150 gr di zucchero
250 g farina senza glutine
100 ml di olio di semi
50 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito in polvere per dolci
Cottura: 180° in forno statico o ventilato per circa 40 minuti.
Decorare a piacere
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Innamorata di queste merende !
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Le merende che amo!
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Ci avviciniamo all'estate, e ritornano le mie freschissime merende !
Base di yogurt greco vegetale
Fragole
Mirtilli
Mandorle
Cioccolato extrafondente al 90%
E un cucchiaino di sciroppo d'acero
🌱🌱🌱
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Le merende buone e fresche 😍
🥣Base di yogurt bianco vegetale
🫐 Mirtilli freschi
🥜 Noci
🍒Susine fresche
🍁Sciroppo d’acero
Mix semi vari (Lino zucca e girasole)
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🌱Panino senza pane !
Una bella idea leggera e gustosa !
Ho avvolto un burger di soia tra due foglie di lattuga, con pomodori, avocado, e yogurt bianco per dare ancora più freschezza !
Da provare assolutamente 😍😍😍
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Un Tofu saporito agrodolce, servito su una purea di zucchine di stagione :) Adesso metto il video della preparazione nelle storie in evidenza “video ricette”
E qui metto la ricetta con gli ingredienti:
Per 2 persone:
2 panetti di tofu al naturale
1 bicchiere di acqua
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaio di passato di pomodoro
1 cucchiaino di sciroppo d’acero
Sale e peperoncino qb
Rosmarino qb
💚In una padella antiaderente,facciamo abbrustolire il Tofu (senza olio) da entrambi i lati.
Nel frattempo, in una ciotola, prepariamo una salsa con : acqua , olio, pomodoro, sale, rosmarino e peperoncino. Mescoliamo tutto.
Quando io tofu sarà dotato, versiamo la nostra salsa, e lasciamo ridurre , girando ogni tanto il tofu su entrambi i lati.
Quando la salsina sarà ridotta, spegniamo, e serviamo con la nostra purea.
🥒 Per la purea di zucchine invece, ho cotto le zucchine a vapore, e frullate aggiungendo solo un filo d olio evo 🥒
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La mia merenda preferita ,dopo 3 ore di allenamento 😍😍😍😍
🥣Yogurt greco vegetale senza zucchero
🍌 Banana
🥜 Anacardi
🍫 Cioccolato extra fondente all’85%
🍁 Sciroppo d’acero
E mix di semi di girasole, zucca e lino.
Che bomba di energia 💪💪💪
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Le zuppe invernali che ritornano ❤️
Miglio, spinaci e lenticchie.
Senza glutine 🙏🙏🙏
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Colazione ricca!!!!!! 😍😍😍💙
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Merenda veloce e fresca?
Base di yogurt bianco (per me vegetale) con semi vari (Lino- zucca e girasole) io uso quello della linwoodshealthfoods
Albicocche fresche, e un po’ di sciroppo d’acero :)
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Io lo chiamerei VEGANFOODPORN.
Avete provato le salsicce a base vegetale?
Spaziali!!!!! Voi quale usate?????
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Un libro che unisce gusto, salute, ed etica.
La cucina tradizionale in chiave #VEGANA 🌱
100 ricette !
Dagli antipasti, ai dolci.
Tanti consigli sugli ingredienti, Tanta fantasia, e sapori.
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Proposta del giorno:
Tagliatelle integrali al ragù di lenticchie rosse😍😍😍😍😍😍
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